La cantina

La cantina

"All'interno della nostra azienda si trova la "bottega di San Pierino"
Qui potrete degustare le ultime etichette, i nostri prodotti, il nostro olio extra vergine di oliva  e trovare tanti oggetti artigianali fra cui ceramica, articoli in legno di olivo e piccole meraviglie della nostra cultura.

Nella nostra cantina rispettiamo i nostri prodotti e adottiamo tecniche di produzione moderne, ma anche con uno sguardo al passato e alla tradizione.
La vendemmia viene effettuata esclusivamente a mano. In questo modo riusciamo a fare un’accurata selezione dei grappoli.

La vinificazione viene eseguita secondo le tradizioni della zona del Chianti Classico rispettando tutte le regole previste dal disciplinare di produzione, che stabilisce le condizioni e i requisiti necessari perché un vino possa fregiarsi della D.O.C.G. Chianti Classico.
Tutti i processi di fermentazione,  seguono il loro corso naturale.

Tutti i vini vengono vinificati in acciaio inox fino alla fine della fermentazione malolattica.
In seguito vengono affinati nello stesso inox, oppure in rovere o in bottiglia a seconda del vino finale. 

Venite a trovarci. Saremo lieti di farvi assaggiare la nostra produzione. Visita la Bottega di Podere San Pierino.


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Podere San Pierino Azienda agricola Podere San Pierino Azienda agricola