Fettunta

Le nostre ricette

Ceci al rosmarino

Questa è una ricetta semplice che si adatta a tutte le stagioni. 
Può essere servita calda in inverno, o fredda in estate.

Provatela con il nostro Cecino Rugoso di San Pierino!

Ingredienti

INGREDIENTI

  • 350 g di ceci da cuocere (scegliete il cecino rugoso di San Pierino)
  • 2 spicchi d'aglio
  • 1 rametto di rosmarino
  • 2 cucchiaio d'olio extravergine di oliva Podere San Pierino
  • sale q.b.

Informazioni

  • difficoltà facile
  • dosi per 4 persone
  • 150 Kcal a porzione
  • pronta in 20 minuti
  • ricetta vegetariana e vegan
  • ricetta light
  • si può preparare in anticipo
  • si può mangiare fuori.
  • i ceci sono buoni come contorno, ma possono costituire un buon secondo piatto perché ricchi e nutrienti.

Preparazione

Dopo aver cotto il Cecino Rugoso di SanPierino, scolare i ceci dal loro liquido di governo. Spellare l'aglio e lasciarlo intero. Preferire degli spicchi piuttosto grandi, così saranno facili da togliere se non piacciono.
Lavare il rosmarino, selezionarne le foglie e tritarle finemente con la mezzaluna su un tagliere.
In una padella mettere l'olio e l'aglio. Accendere il fuoco e farlo dorare su fiamma dolce.
Unire il rosmarino tritato, i ceci e farli saltare per 2-3 minuti su fiamma media.
Regolare di sale e servire.

PIETANZE DI ABBINAMENTO IDEALE

STAGIONE

Ricetta per tutte le stagioni. E’ ideale calda in inverno e fresca in estate.

AUTORE
Ricetta realizzata da Antonella Mori presso Podere San Pierino.
Per scaricare il file della ricetta o per stamparla clicca sul pulsante.
Dicono di noi:
CONTATTI:
Azienda Agricola
Podere San Pierino
Via San Piero di Sotto, 28
Loc. Podere San Pierino
50026 San Casciano in Val di Pesa Firenze
info@poderesanpierino.it
Orari di apertura al pubblico:
Dal lunedì al giovedl 9h00- 13h00 -14h00  19h00
Venrdì 15h00 - 19h00
Sabato 15h00 - 19h00
Domenica 15h00 - 19h00
       Degustazioni su prenotazione.
Apertura anche in orari personalizzati su richiesta telefonica.
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