История Кьянти Классико

История
Кьянти Классико.

Первый документ, который содержит самую старую ссылку на Кьянти при определении происхождения его вина, датируется 1398 годом.

logo-chianti-classico
Три логотипа Кьянти Классико, которые сменяли друг друга с течением времени: со вчерашнего дня по сегодняшний день.
В 2016 году мы отметили Триста Годовщина с момента обнародования объявления Козимо III и начала процедуры выдвижения кандидатуры района Кьянти Классико в качестве объекта всемирного наследия ЮНЕСКО.
.
В шестнадцатом веке это вино начали употреблять и Папы, например, Папа Павел III около 1536 года по совету Санте Лансерио, историка и географа, но прежде всего его личного продавца по розливу.

Это было в 1716 году, когда великий герцог Тосканы Козимо III установил границы области производства Кьянти на тендере, области между городами Флоренция и Сиена, где родилось одноименное вино, которое уже в то время пользовалось большим успехом.

В 1932 году специальным постановлением министерства был добавлен суффикс «Классико» для обозначения Кьянти, произведенного в вышеупомянутом регионе происхождения.

В 1984 году Кьянти Классико получило DOCG (контролируемое и гарантированное обозначение происхождения), высшее признание за качественные итальянские вина.


Бренд, который всегда отличал бутылки Кьянти Классико, - Черный Петух, исторический символ древней Военной Лиги Кьянти, воспроизведенный, среди прочего, художником Джорджо Вазари на потолке Salone dei Cinquecento во флорентийском Палаццо Веккьо. .

Символ происходит из уникальной легенды средневековья.

Его рассказ практически обозначил определение политических границ всего района Кьянти, потому что это было именно поведение черный петух решать свою судьбу.

Легенда гласит, что в средневековый период, когда республики Флоренция и Сиена ожесточенно боролись за господство друг над другом, район Кьянти, именно потому, что он был промежуточным звеном между двумя городами, был предметом почти непрерывных споров. Чтобы положить конец спорам и установить четкие границы, была принята причудливая и необычная система.

Было решено оставить двух рыцарей из своих столиц и зафиксировать границу в месте их встречи.

Отправление должно было состояться на рассвете, и стартовым сигналом было пение петуха.

Это последнее решение соответствовало обычаям того времени, когда суточные ритмы еще определялись естественными механизмами. Поэтому при подготовке к соревнованиям решающим должен был быть выбор петуха, а не коня и всадника.

Сиенцы выбрали белый, в то время как флорентийцы выбрали черный, который они держали запертым в маленьком темном доме почти на голодный пост в течение многих дней.

В роковой день отъезда, как только его вывели из курятника, черный петух начал громко кукарекать, хотя рассвет был еще далеко.

Его песня, таким образом, позволила рыцарю Флоренции уйти немедленно и с большим преимуществом перед сиенским, которому пришлось ждать первых лучей дня, когда его петух, регулярно поющий, разрешал ему уйти. Но, учитывая значительную задержку, которую он накопил в отношении антагониста, сиенский рыцарь прошел в одиночестве только двенадцать километров, так как в Фонтерутоли он встретил другого рыцаря.

Таким образом, почти все Кьянти перешло под контроль Флорентийской республики задолго до падения самой Сиены.
О нас:
КОНТАКТЫ:
Azienda Agricola
Podere San Pierino
Via San Piero di Sotto, 28
Loc. Podere San Pierino
50026 Сан-Кашано-ин-Валь-ди-Пеза Флоренция
info@poderesanpierino.it

Время открытия:

с понедельника по четверг 9: -13: 14 -19
Пятница 15:00 - 19:00
Суббота 15:00 - 19:00
Воскресенье 15:00 - 19:00
Дегустации по предварительному заказу.

Открытие также по запросу по телефону.

Позвоните нам
Share by:
Podere San Pierino Azienda agricola Podere San Pierino Azienda agricola