Condiment aigre-doux au goût fortement acide. Couleur brune brillante, jeune et rebelle. Il dégage un parfum jeune et acidulé.

Où le déguster et comment l'utiliser dans toutes nos préparations quotidiennes: il accompagne parfaitement les légumes, les salades, les pinzimoni, les caprese et les plats de poisson, mais aussi les viandes et les fromages affinés. Il peut être utilisé pour aromatiser des crustacés ou préparer des fonds de cuisson.

Les ingrédients naturels: Moût de raisin San Giovese issu de raisins récoltés et pétris à San Pierino, cuits à chaleur directe et vieillis en fûts de bois différents. Ne contient pas de colorants, conservateurs, épaississants.