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"Dario" - Vin Santo

"Dario" - Vin Santo - Podere San Pierino

VINSANTO DEL CHIANTI CLASSICO D.O.C.

É il classico Vin Santo Toscano. E' l'ideale per accompagnare desserts e i caratteristici cantuccini di Prato.

 

Con le sue uve di Trebbiano, Malvasia e Verdea, e il suo invecchiamento in antichi caratelli in rovere per ben 5 anni ben gratifica i palati più esigenti. E' un semidolce e si abbina perfettamente con tutti i tipi di dolci, dai classici ai più sfiziosi.

Prende il suo nome dal capostipite della famiglia Mori: Dario, che tutti gli anni, con molta cura, ormai ottantenne,  si dedica con un rituale quasi "magico" alla "sistemazione del vino santo", scegliendo solo i caratelli migliori per l'imbottiglliamento.

  • Area di produzione: Chianti Classico
  • Colore: Si presenta brillante, giallo dorato.
  • Odore: Sviluppa aromi intensi, eterei.
  • Gusto: In bocca il corpo è armonico, vellutato, amabile.
  • Titolo alcolometrico: 16%
  • Abbinamento: Lo consigliamo per accompagnare desset ed in particolare i classici Cantuccini di Prato alle mandorle.
  • Temperatura di servizio: Servire a 18/20° C.
  • Vitigno: San Colombano, Trebbiano e Malvasia.
  • Informazioni aggiuntive: Le uve migliori, raccolte a mano al momento ideale della maturazione, vengono fatte appassire su antichi graticci, poi il succo spremuto viene messo nei caratelli, dove rimane per ben 5 annni; segue un breve affinamento in bottiglia.
  • Packaging: bottiglia "bordolese" da 750 ml, bottiglia "Iris" da 500 ml.

 

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